ごま肉豆腐
430kcal
1.8g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
もめん豆腐…１丁
長ねぎ…大１本
黄金ごまだれ
・黄金だれ…大さじ６
・白すりごま…大さじ２
・はちみつ大さじ1/2
もめん豆腐…１丁
長ねぎ…大１本
黄金ごまだれ
・黄金だれ…大さじ６
・白すりごま…大さじ２
・はちみつ大さじ1/2
作り方
- 豆腐は縦半分に切って横４等分にする。ねぎは斜め２cm幅に切る。牛肉は大きいものは食べやすく切る。
- フライパンに水1/2カップと黄金ごまだれの材料を入れ、煮立てる。牛肉をほぐし入れ、煮立ったらアクを除く。
- ねぎを加えてオーブン用ペーパーで落としぶたをし、約３分煮る。ねぎがしんなりしたら豆腐を加えて再び落としぶたをし、弱めの中火で約２分煮て、豆腐の上下を返す。スプーンで煮汁をかけながらさらに約２分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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