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ごま肉豆腐

具のうまみたっぷりの煮汁も美味

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ごま肉豆腐
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ごま肉豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

430Kcal
ごま肉豆腐の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • もめん豆腐…1丁
  • 長ねぎ…大1本
  • 黄金ごまだれ
  •  ・黄金だれ…大さじ6
  •  ・白すりごま…大さじ2
  •  ・はちみつ大さじ1/2
作り方

作り方

1.

豆腐は縦半分に切って横4等分にする。ねぎは斜め2cm幅に切る。牛肉は大きいものは食べやすく切る。

2.

フライパンに水1/2カップと黄金ごまだれの材料を入れ、煮立てる。牛肉をほぐし入れ、煮立ったらアクを除く。

3.

ねぎを加えてオーブン用ペーパーで落としぶたをし、約3分煮る。ねぎがしんなりしたら豆腐を加えて再び落としぶたをし、弱めの中火で約2分煮て、豆腐の上下を返す。スプーンで煮汁をかけながらさらに約2分煮る。

ごま肉豆腐の作り方3


調理: 撮影:木村拓

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