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わかめ入りフライパンオムレツ

黒ごまたっぷりでこうばしく

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わかめ入りフライパンオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
わかめ入りフライパンオムレツの塩分

塩分

2.5g
わかめ入りフライパンオムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • 卵液
  •  ・卵…4個
  •  ・黒いりごま…大さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩…適宜
  •  ・こしょう…適宜
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1本
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 塩蔵わかめ…40g
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・ラー油…小さじ1/3
  • ・ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

わかめは塩を洗い流し、5分ほど水でもどし、ざく切りにする。卵液の卵はボウルでよく溶き、残りの卵液の材料を加えて混ぜ合わせる。ねぎは斜め薄切りにする。ソースの材料は混ぜ合わせる。

2.

直径20cmのフライパンに、ごま油大さじ1を弱火で熱してしょうがを炒める。香りが立ったら中火にし、ひき肉を加えて約1分炒める。肉の色が変わったらねぎとわかめを加え、さっと炒め合わせて塩、こしょう各少々で調味する。

3.

2のフライパンにの卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜて、卵の縁が固まってきたらふたをし、弱火で約4分焼く。皿かふたなどをかぶせて裏返し、滑らせるようにしてフライパンに戻し入れ、さらに2~3分焼く。中央を押してみて弾力があるようになったら器に盛り、ソースをかける。

卵液を流し入れたら菜箸で大きくかき混ぜ、卵の縁が固まってきたらふたをし、中まで火を通す。

わかめ入りフライパンオムレツの作り方3


調理: 撮影:石川美香

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