牛焼きそば弁当

牛焼きそば弁当

オイスターソースでうまみをプラス

カロリー
806kcal
塩分
4.8g
カテゴリ:
> 焼きそば > 焼きそば その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
木村拓

材料(1人分)

「牛ごぼう煮」…1/3量

「ほうれん草のだしびたし」(汁けを絞ったもの)…半量

卵…1個

玉ねぎ…1/4個

中華蒸し麺…1玉

オイスターソース…小さじ2

・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

玉ねぎ、「牛ごぼう煮」のごぼうは縦5mm厚さに切る。「ほうれん草のだしびたし」は4~5cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油少々を熱し、卵を割り入れる。ふたをして約2分蒸し焼きにし、黄身が固まったら取り出す。

3.

ごま油少々を足し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、ごぼう、牛肉を加えてさっと炒める。麺、酒大さじ1を順に加え、菜箸で麺をほぐしながら約2分炒め、オイスターソースで調味する。ほうれん草を加え、さっと炒め合わせる。

4.

弁当箱に3を詰め、2をのせる。目玉焼きに塩、こしょう各少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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