グリルなすのイタリアンサラダ

時短、塩分控えめ

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グリルなすのイタリアンサラダ

少し時間をおいて、味をなじませるとさらにおいしい

カロリー
238kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
SHIORI
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

なす…3個

モッツァレラチーズ…50g

ミニトマト…6個

レモン汁…大さじ1

にんにくのみじん切り…1/2片分

バジル…適量

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

モッツァレラチーズは1cm角に切る。ミニトマトは四つ割りにし、なすは1cm厚さの輪切りにする。

2.

耐熱皿になすを広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して粗熱をとり、ペーパータオルで水けを拭く。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1 を熱し、2を焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、取り出してさます。

4.

ボウルにオリーブ油大さじ1、レモン汁、にんにくと塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせ、モッツァレラチーズ、ミニトマト、なす、バジルをちぎって加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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