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青じそミートフライ

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青じそミートフライのカロリーカロリー
(1個分)

79Kcal
青じそミートフライの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(8個分)

  • なす…大1個
  • ランチョンミート缶…80g
  • 青じそ…8枚
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルに水2カップ、塩小さじ2を入れて混ぜる。なすは縦に厚みを8等分に切ってボウルに入れ、皿でおもしをし、約10分おく。取り出してペーパータオルで水けを拭く。

2.

ランチョンミートは7mm厚さ、約2.5×4.5cmに切り、8切れ作る。

3.

1のなす1切れを縦に置き、中央にしそ1枚、ランチョンミート1切れを順にのせる。くるりと巻き、ようじで刺して留める。残りも同様にする。

青じそミートフライの作り方3


4.

ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

5.

フライパンに油を2cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、4を入れて時々返しながら約2分揚げる。全体に揚げ色がついたら取り出して油をきる

調理: 撮影:福尾美雪

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