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レモン風味の塩肉豆腐

さっと煮るだけで簡単! レモンを搾って煮汁ごと召し上がれ

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レモン風味の塩肉豆腐
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レモン風味の塩肉豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
レモン風味の塩肉豆腐の塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • レタス…1/2個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • レモン…1/2個
  • 煮汁
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  •  ・砂糖、とりガラスープの素…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ2/3
  •  ・水…1 1/2カップ
  • ・ごま油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

耐熱皿に厚手のペーパータオル(またはペーパータオル2枚)を敷き、豆腐を大きめの一口大にちぎってのせる。ラップをかけずに、電子レンジで約1分30秒加熱する。別のペーパータオルで包んで、水けを拭く。レタスは大きめにちぎる。

2.

フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、火にかける。煮立ったらにんにくを加え、豚肉を1枚ずつ加える。再び煮立ったらアクを取って豆腐を加え、約2分煮る。

3.

レタスを加え、レタスを返しながら全体が少ししんなりするまで煮る。器に盛り、ごま油少々をかけ、こしょう少々をふる。レモンを添え、果汁を搾って汁ごと食べる。

調理: 撮影:木村拓


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