たこのそうめんチャンプルー
時短でラク
443kcal
2.7g
10min
材料(2人分)
ゆでだこの足…2本(約130g)
にら…1わ
トマト…1個
そうめん…3束(約150g)
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
にら…1わ
トマト…1個
そうめん…3束(約150g)
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- にらは4〜5cm長さに切る。トマトは1cm角に切る。たこは薄切りにする。
- 鍋にたっぷりの熱湯を沸かしてそうめんを入れ、ほぐしながら袋の表示より少し短めにゆでる。ざるにあけ、流水で洗うで洗ってさまし、水けをきる。
- フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、たこ、トマトを入れてさっと炒める。油がなじんだら2を加え、ほぐしながら炒め、にらも加えて炒める。酒大さじ1をふり、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
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- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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