こんにゃくの田楽
80kcal
1.9g
材料（２人分）
- こんにゃく…１枚(約200g)
- だし汁(昆布だしがおすすめ)…適宜
- みそ…50g
- 砂糖…大さじ２
- 酒…大さじ１
- みりん…大さじ１
- ゆずの皮のすりおろし…小さじ1/2
こんにゃく…１枚(約200g)
だし汁(昆布だしがおすすめ)…適宜
みそ…50g
砂糖…大さじ２
酒…大さじ１
みりん…大さじ１
ゆずの皮のすりおろし…小さじ1/2
だし汁(昆布だしがおすすめ)…適宜
みそ…50g
砂糖…大さじ２
酒…大さじ１
みりん…大さじ１
ゆずの皮のすりおろし…小さじ1/2
作り方
- こんにゃくは熱湯でゆでて水にとり、好みの形に切る。だし汁にこんにゃくを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にする。
- 別の小鍋にみそ、砂糖、酒、みりん、水大さじ２を入れて火にかける。木べらで混ぜ、ふつふつしたら弱火にして練る。約10分練ったら火を止め、ゆずの皮のすりおろしを加えて混ぜる。
- 皿に１の汁けをきってのせ、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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