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かぼちゃのスパイス煮

ほくほくのかぼちゃに温めスパイスがたっぷり

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かぼちゃのスパイス煮
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かぼちゃのスパイス煮のカロリーカロリー
(1人分)

213Kcal
かぼちゃのスパイス煮の塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/4個
  • ミニトマト…5個
  • しょうがのみじん切り…小さじ1/2
  • にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  • シナモンスティック…1本
  • (またはシナモンパウダー…小さじ1/4)
  • あればガラムマサラ…小さじ1/2
  • ・バター、カレー粉、塩
作り方

作り方

1.

かぼちゃは1cm厚さのくし形に切る。ミニトマトは横半分に切る。

2.

鍋にバター15gを溶かし、しょうが、にんにくを炒める。香りが立ったらかぼちゃ、シナモン、カレー粉小さじ1、塩少々を加えて炒める。全体に油がまわったらかぶるくらいの水を入れ、強めの中火にする。煮立ったら弱めの中火にして煮る。

3.

煮汁が1/2量になったらミニトマト、ガラムマサラを加え、木べらで混ぜながら水分がほとんどなくなるまで炒め煮する。

調理: 撮影:野口健志

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