和風長いもグラタン

和風長いもグラタン

長いものすりおろしでさっぱりと。チーズでコクを加えて

カロリー
315kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
鈴木薫
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ボイル帆立…6個

スライスチーズ…1枚

かぶ…2個

長いも…5~6cm(約200g)

焼きのり…適宜

白いりごま…大さじ1

・塩、こしょう

下ごしらえ

1.

オーブンは240℃に予熱する。

作り方

1.

かぶは葉と切り分け、葉適宜はざく切りに、かぶは5mm厚さの輪切りにする。スライスチーズは6等分に切る。のりはキッチンばさみで4cm四方に切る。長いもはすりおろしてボウルに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。

2.
具は斜めに重ねるようにして置いていく。かぶと帆立の間にチーズやのりをはさみ、かぶの葉をすき間にはさむ。

具は斜めに重ねるようにして置いていく。かぶと帆立の間にチーズやのりをはさみ、かぶの葉をすき間にはさむ。

耐熱皿にかぶ、のり、スライスチーズ、帆立を斜めに重ねながら入れ、すき間にかぶの葉をはさむ。1の長いもをかけ、白いりごまをふる。

3.

オーブンで約10分、長いもに透明感が出てくるまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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