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フライパンパエリャ

炊いたご飯とトマトジュースで即席パエリャに

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フライパンパエリャのカロリーカロリー
(1人分)

419Kcal
フライパンパエリャの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2~3人分)

  • ウインナソーセージ…6本
  • あさり(砂抜き)…200g
  • エリンギ…2本
  • さやいんげん…5本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • トマトジュース…1カップ
  • ミニトマト…10個
  • 温かいご飯…大きめの茶碗2杯分(約300g)
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・オリーブ油、カレー粉、塩
作り方

作り方

1.

エリンギは六つ割りにして長さを半分に切る。いんげんは長さを半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらカレー粉小さじ1/2とあさりを加えて炒める。全体に油がまわったらワイン、トマトジュース、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、煮立ったらご飯を加えてほぐす。水分をとばすように混ぜながら炒め、水分がほとんどなくなったらソーセージ、1、ミニトマトをのせ、ふたをして強火で約5分蒸し焼きにする。

フライパンパエリャの作り方2

トマトジュースを使うと、短時間でご飯にトマトのうまみが移り、本格的な味わいに。ミニトマトはさっと火を通せばOK。


調理: 撮影:白根正治

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