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鮭のれんこんソースグラタン

おろしたれんこんのふわふわ感がいい!

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鮭のれんこんソースグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

312Kcal
鮭のれんこんソースグラタンの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • おろしれんこんソース
  •  ・れんこん…200g
  •  ・だし汁…1/4カップ
  •  ・塩…小さじ1/3~1/2
  •  ・しょうゆ…少々
  • 塩鮭(甘塩)…2切れ
  • ピザ用チーズ…50g
  • かぶ(葉つき)…2~3個(約250g)
下ごしらえ

下ごしらえ

おろしれんこんソースを作る。れんこんはすりおろし、ボウルに入れる。だし汁、塩、しょうゆを加えてよく混ぜる。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

かぶは茎を1cm残して葉と切り分け、皮つきのまま縦7mm幅に切る。葉適宜は1cm幅に切る。鮭は皮と骨を除いて半分に切る。

2.

耐熱皿にかぶを敷き、鮭をのせてかぶの葉を散らす。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。そのまま1分おいて蒸らし、さらに約2分加熱する。おろしれんこんソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで約12分、れんこんに火が通り、表面に焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:野口健志

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