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いわしのムニエルミニトマトサラダのせ

さわやかなしそ風味のサラダがソース代わり

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いわしのムニエルミニトマトサラダのせのカロリーカロリー
(1人分)

290Kcal
いわしのムニエルミニトマトサラダのせの塩分

塩分

0.8g
いわしのムニエルミニトマトサラダのせの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いわし…小4尾
  • ミニトマト…8個
  • 青じそ…3~4枚
  • レモン汁…小さじ2
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉
作り方

作り方

1.

いわしは頭を落として内臓を除き、きれいに水洗いして水をふき取る。塩、こしょう各少々をふる。

2.

ミニトマトは縦半分に切り、青じそは手でちぎってともにボウルに入れ、塩少々、レモン汁、オリーブ油小さじ2を加えて混ぜ合わせる。

3.

1のでてきた汁をふき取り、小麦粉少々をはたく。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、両面を計3~4分かけて、カリッと焼く。皿に盛り、2を汁ごとのせる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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