いわしのムニエルミニトマトサラダのせ
時短でラク
290kcal
0.8g
15min
材料(2人分)
- いわし…小4尾
- ミニトマト…8個
- 青じそ…3〜4枚
- レモン汁…小さじ2
- ・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉
いわし…小4尾
ミニトマト…8個
青じそ…3〜4枚
レモン汁…小さじ2
・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉
ミニトマト…8個
青じそ…3〜4枚
レモン汁…小さじ2
・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉
作り方
- いわしは頭を落として内臓を除き、きれいに水洗いして水をふき取る。塩、こしょう各少々をふる。
- ミニトマトは縦半分に切り、青じそは手でちぎってともにボウルに入れ、塩少々、レモン汁、オリーブ油小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 1のでてきた汁をふき取り、小麦粉少々をはたく。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、両面を計3〜4分かけて、カリッと焼く。皿に盛り、2を汁ごとのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- いわし
- 昔から日本人になじみの深い魚。日本各地でとれ、普通いわしといえば「まいわし」のことです。…
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