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ひじきと豚肉の炒めサラダ

ひじきと豚肉の炒めサラダ

根菜・乾物・豆で食物繊維たっぷり。ヘルシーホットサラダ

豚肉のうまみをひじきに吸わせながら炒めて

１人分：

327kcal

1.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ひじきはボウルに入れ、かぶるくらいの水を加えて約10分つける。水をきって、沸騰した湯で約１分ゆで、ざるに上げて湯をきる。ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらひじき、ねぎを加えて炒め合わせる。油がまわったら、みりん、酢各小さじ２、酒小さじ1/2を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。しょうゆ小さじ１、塩少々を加えて、さっと混ぜる。

  3. 3

    グリーンリーフを食べやすくちぎって皿に敷き、２をのせて、白いりごまをふる。

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