BBQチキン

時短、塩分控えめ

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BBQチキン

マーマレードでほんのり甘め。子どもも食べやすい!

カロリー
252kcal
塩分
1.3g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当パーティー
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(3~4人分)

とり手羽先…20本

漬けだれ

 ・オレンジマーマレード…大さじ3

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・おろしにんにく…1片分

 ・トマトケチャップ、しょうゆ、酢…各大さじ2

水菜…1/2わ

作り方

1.

手羽先は関節から先を切り落とし、皮目と反対側から骨に沿って切り目を1本入れる。

2.
切り込みを入れた手羽先は漬けだれに入れて味をしっかりなじませる。肉がやわらかくなる効果も。

切り込みを入れた手羽先は漬けだれに入れて味をしっかりなじませる。肉がやわらかくなる効果も。

ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、1を加えてもみ込み、約1時間おく。

3.

2の汁けを軽くきって、魚焼きグリルに皮目を上にして並べる。途中で上下を返し、約10分両面をこんがりと焼く。一度に並びきらない場合は、2回に分けて焼く。

4.

水菜は4~5cm長さに切って器に広げ、3を盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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