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根三つ葉と焼きしいたけのおひたし

香り高い風味をいただく根三つ葉のおひたし

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根三つ葉と焼きしいたけのおひたしのカロリーカロリー
(1人分)

21Kcal
根三つ葉と焼きしいたけのおひたしの塩分

塩分

1.6g
根三つ葉と焼きしいたけのおひたしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 根三つ葉…1わ
  • 生しいたけ…2~3枚
  • 削りがつお…1パック(5g)
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

小鍋に水130mlを沸かし、削りがつおを入れてひと煮立ちさせて茶こしでこし、だし汁(作りやすい分量)をとる。

2.

根三つ葉は根元を切り落として洗い、熱湯で色よくゆでる。冷水にさらして搾り、2cm長さに切る。

3.

しいたけは石づきを取り、金串に刺すか、網にのせて直火で焼き、薄切りにする。

4.

2、3を合わせて器に盛り、1のだし汁大さじ2 1/2、しょうゆ大さじ3を合わせただしじょうゆをかけ、さっくり混ぜる。

調理: 撮影:今清水隆宏


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