根三つ葉の炒めおひたし

根三つ葉の炒めおひたし

ポン酢じょうゆで味つけカンタン

カロリー
95kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

根三つ葉…1わ

焼きのり…1/2枚

ポン酢じょうゆ…大さじ2

・サラダ油、練りわさび

作り方

1.

根三つ葉は根を切り落としてよく洗い、泥を落とす。4cm長さに切る。

2.

鍋に油大さじ2を熱し、三つ葉を入れて軽く炒め、すぐにポン酢じょうゆを加えてふたをする。1~2分蒸し煮にし、しんなりしたらのりを粗くちぎって加え、あえる。器に盛り、練りわさび少々をのせる。

三つ葉は軽く炒めて蒸せば、ゆでる必要がなく簡単。しっかり炒めずに、軽く炒めて油がまわる程度でOK。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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