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チキンマカロニグラタン

ホワイトソースが失敗なく、手軽に作れる懐かしいママの味

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チキンマカロニグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

665Kcal
チキンマカロニグラタンの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 牛乳…2カップ
  • ピザ用チーズ…40g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • マカロニ…30g
  • ・塩、こしょう、バター、小麦粉
作り方

作り方

1.

マカロニは塩適量を加えた熱湯で、袋の表示より約2分長くゆでる。玉ねぎは1cm角に切る。とり肉は1.5cm角に切り、塩、こしょう各少々をすり込む。

2.

フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎ、とり肉を炒め、油がまわったら小麦粉大さじ3をふり入れ、弱火で混ぜながら粉っぽさがなくなるまで炒める。

チキンマカロニグラタンの作り方2

小さく切った玉ねぎと肉を一緒にさっと炒め、粉を加えて混ぜて全体になじませるだけ


3.

牛乳を少しずつ加えてそのつど混ぜ、中火にして混ぜながら煮る。とろりとしてきたら塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。ゆで上がったマカロニの湯をきって加え、ひと煮立ちさせる。

チキンマカロニグラタンの作り方3

粉がなじんだ具材に牛乳を少しずつ加えて混ぜれば、だまになる失敗なし


4.

耐熱皿に3を入れ、チーズを散らして、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで約10分焼く。

調理: 撮影:竹内章雄


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