中華おこわ風ご飯

中華おこわ風ご飯

ほんのり辛みをきかせた

カロリー
448kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
福尾美雪

材料(作りやすい分量・3~4人分)

豚こま切れ肉…220g

しめじ…1パック(約100g)

しいたけ…2~3枚

しょうがのせん切り…2かけ分

…2合

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1弱

・オイスターソース、しょうゆ、ごま油

作り方

1.

米は洗ってざるに上げる。しめじはほぐす。しいたけは軸と切り分けて1cm四方に切り、軸は裂く。豚肉は大きければ一口大に切ってボウルに入れ、オイスターソース大さじ1/2をよくもみ込んで約15分おく。

2.
材料を入れて炊くだけ!

材料を入れて炊くだけ!

炊飯器に米を入れ、オイスターソース大さじ2、豆板醤、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、水320mlを加え、よく混ぜる。しめじ、しいたけ、豚肉、しょうが2/3量をのせ、普通に炊く。

3.

炊き上がったらしゃもじで全体をさっくりと返し、器に盛る。残りのしょうがを水にさっとさらして水けをきり、のせる。

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