とり肉のパプリカソテー添え

とり肉のパプリカソテー添え

しっとり焼き上げたむね肉を、たっぷりのパプリカと一緒に食べて

カロリー
480kcal
塩分
2.0g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

とりむね肉…小2枚(約400g)

玉ねぎ…1/2個

黄パプリカ…1個

・塩、こしょう、サラダ油、バター

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、パプリカは縦半分に切って縦薄切りにする。とり肉は塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

2.
むね肉は蒸し焼きにしてしっとり焼き上げて。パプリカを炒める間はアルミホイルに包んで保温を。

むね肉は蒸し焼きにしてしっとり焼き上げて。パプリカを炒める間はアルミホイルに包んで保温を。

フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、とり肉を皮目から入れて3~4分焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、さらに約3分蒸し焼きにする。もう一度上下を返して再びふたをし、約4分焼き、取り出してアルミホイルに包む。

3.

同じフライパンを弱めの中火にかけてバター大さじ1を溶かし、玉ねぎ、パプリカを加えて炒める。全体がなじんだらふたをし、約3分蒸し焼きにし、塩、こしょうで味をととのえる。2のとり肉を食べやすい大きさのそぎ切りにして器に盛り、玉ねぎとパプリカを添える。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X