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豆腐ステーキきのこ炒め添え

ヘルシー素材の豆腐ときのこを使って

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豆腐ステーキきのこ炒め添えのカロリーカロリー
(1人分)

218Kcal
豆腐ステーキきのこ炒め添えの塩分

塩分

0.4g
豆腐ステーキきのこ炒め添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…1枚
  • もめん豆腐…1丁
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • しいたけ…2枚
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • ・小麦粉、オリーブ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルで包む。耐熱皿に入れて、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱し、取り出す。粗熱がとれたらペーパータオルをはずし、小麦粉を薄くまぶす。しめじはほぐす。しいたけは軸を除いて5mm幅に切る。えのきたけは長さを3等分に切り、ほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。

豆腐ステーキきのこ炒め添えの作り方1

水をきった豆腐に小麦粉をまぶして焼くと、カリッとした食感になる。


2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、豆腐を並べ入れる。うすく焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、器に盛る。

3.

フライパンをペーパータオルでさっと拭く。オリーブ油小さじ1/2、にんにくを中火で熱し、香りが立ったらベーコン、きのこを入れて、きのこがしんなりするまで炒める。しょうゆ小さじ1/2をふり入れてさっと混ぜ合わせたら、2に添える。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

調理: 撮影:千葉充

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