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とり肉のみょうが炒め

香りたっぷりの、みそ味の炒めものはご飯にぴったり

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とり肉のみょうが炒めのカロリーカロリー
(1人分)

454Kcal
とり肉のみょうが炒めの塩分

塩分

1.5g
とり肉のみょうが炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…300g
  • 下味(しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、片栗粉大さじ1/2)
  • みょうが…3個
  • ピーマン…4個
  • 合わせ調味料(みそ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく1片分)
  • ごま油…大さじ1
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、下味の材料にまぶしておく。みょうがは薄切りに。ピーマンはへたと種を除いて縦にせん切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜておく。

2.

フライパンにごま油を熱し、サッとみょうがを炒める。油がまわったらとり肉を加えて炒め、ふたをして弱火で6~7分蒸し焼きにする。とり肉にほぼ火が通ったらピーマンを加えて炒める。

3.

合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、全体にからまったら火を止める。

調理: 撮影:岡本真直

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