れんこんのチキンナゲット
536kcal
2.0g
材料（２人分）
れんこん…60g
とりむね肉…1枚
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
卵…1個
小麦粉…大さじ3
しょうゆ…小さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ2
ごま油…小さじ1
・油
とりむね肉…1枚
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
卵…1個
小麦粉…大さじ3
しょうゆ…小さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ2
ごま油…小さじ1
・油
作り方
- れんこんは5mm四方の棒状に切る。とりむね肉は8等分に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。
- ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉大さじ3、しょうゆ小さじ1/2を混ぜてころもを作り、を加えて混ぜる。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。2を1/8量ずつ丸めながらスプーンで油に入れ、約2分揚げて上下を返す。表面がこんがりするまで2〜3分揚げ、油をきる。器に盛り、トマトケチャップ大さじ2とごま油小さじ1を混ぜて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
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- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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