温やっこのきのこあんかけ
95kcal
1.3g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
しいたけ…2枚
だし汁…150ml
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ1
おろししょうが…小さじ1
しいたけ…2枚
だし汁…150ml
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ1
おろししょうが…小さじ1
作り方
- 絹ごし豆腐は水けをきり、6等分に切る。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、器に盛る。しいたけは5mm角に切る。
- 鍋にだし汁150ml、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて中火にかけ、煮立ったらしいたけを入れて約2分煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて豆腐にかける。おろししょうが小さじ1を等分にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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