スタミナカレー焼きうどん弁当

材料（１人分）

• 豚こま切れ肉…100g
• しめじ…１パック(約100g)
• にら…1/2わ
• にんじん…1/2本
• 冷凍うどん…1玉(約200g)
• 削りがつお…1/2袋(約3g)
• ・サラダ油、ウスターソース、カレー粉、塩

作り方

1. 豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。しめじはほぐし、にらは4cm長さに切り、にんじんは細切りにする。
2. うどんは袋の表示どおり電子レンジで加熱して、解凍する。粗熱をとり、3等分に切る。

   

3. フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉、にんじんを入れて肉の色が変わるまで炒める。しめじ、2を順に加え、そのつどさっと炒める。
4. ウスターソース大さじ１　1/3、カレー粉小さじ1、塩少々を加えて炒める。にらを加えてさっと炒め合わせ、削りがつおを混ぜる。