グリーンピースとツナのカレー

グリーンピースとツナのカレー

グリーンピースで作るおふくろの味のマイルドカレー

カロリー
617kcal
塩分
1.9g
調理時間
40
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > カレー その他
ジャンル:
洋風
イベント:
子どもの日母の日父の日
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

グリーンピース(正味)…1パック(100g)

玉ねぎ…1個

にんにく…1片

カレー粉…大さじ1 1/3

チキンブイヨン(固形スープの素[チキン]1個+水)…2 1/2カップ

ツナ缶(ノンオイル)…小1缶(80g)

牛乳…1/2カップ

ご飯…小どんぶり2杯分

・バター、こしょう、塩

作り方

1.

玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かして強火で玉ねぎを炒め、汁けがなくなったら中火にし、少し色づいてきたらにんにくを加えて炒める。香りが出てきたら小麦粉とカレー粉を加えて強火にして1分炒め、グリーンピースを加えて混ぜながらブイヨンを加える。

3.

全体をよく混ぜ合わせて強火にし、煮立ったら火を弱める。約20分煮てグリーンピースがやわらかくなったら、ツナを缶汁ごとと牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで調味する。皿にご飯を盛り、カレーをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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