セロリとにんじんのレンジピクルス
材料（１人分）
セロリ…1/3本(約40g)
にんじん…1/4本
ピクルス液
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・水…大さじ１ 1/2
にんじん…1/4本
ピクルス液
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・水…大さじ１ 1/2
作り方
- セロリは4cm長さに切り、太ければ縦半分に切る。にんじんは二〜四つ割りにする。
- 直径約17cmの耐熱ボウルに入れ、ピクルス液の材料も混ぜて加え、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して混ぜてさます。汁けをきって詰める。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
セロリとにんじんのレンジピクルス
で作れるほかのレシピ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！