プルコギ風
449kcal
2.1g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/2個
豆もやし…1袋(約200g)
おろしにんにく…1/2片分
おろししょうが…1/2かけ分
しょうゆ…大さじ１ 1/2
酢…大さじ1/2
砂糖、ごま油…各小さじ2
白いりごま…小さじ1
にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/2個
豆もやし…1袋(約200g)
おろしにんにく…1/2片分
おろししょうが…1/2かけ分
しょうゆ…大さじ１ 1/2
酢…大さじ1/2
砂糖、ごま油…各小さじ2
白いりごま…小さじ1
作り方
- にんじんはせん切りに、玉ねぎは縦5mm幅に切る。直径25cmの耐熱皿に、にんじん、豆もやしを順に広げ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約3分30秒加熱する。
- フライパンに牛切り落とし肉、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、しょうゆ大さじ１ 1/2、酢大さじ1/2、砂糖、ごま油各小さじ2を入れて菜箸で混ぜる。強めの中火にかけ、全体に火が通るまで約2分炒める。
- にんじん、豆もやしの水けをきって混ぜ、器に盛る。２をのせ、白いりごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
プルコギ風を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！