豚こまときゅうりの塩レモン炒め
364kcal
1.6g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…250g
きゅうり…2本
レモン…1個
しょうがのせん切り…1かけ分
ごま油、酒、塩
きゅうり…2本
レモン…1個
しょうがのせん切り…1かけ分
ごま油、酒、塩
作り方
- きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、7〜8mm幅の斜め切りにする。レモンは皮をむき、7〜8mm厚さの輪切りにする。豚肉は大きければ一口大に切る。
きゅうりは種を取ると水っぽくならない。スプーンの先で上から下へすくうときれいに取りやすい。 - フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて、うっすら焼き色がつくまで炒める。酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えて汁けがなくなるまで炒める。
- 強火にし、きゅうりとレモンを加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
このレシピの参考動画
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