とり肉のガーリックから揚げ
468kcal
2.0g
材料（２人分）
とりむね肉…1枚(約250g)
じゃがいも…小2個(約200g)
おろしにんにく…小さじ1
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ3
揚げ油、塩
じゃがいも…小2個(約200g)
おろしにんにく…小さじ1
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ3
揚げ油、塩
作り方
- とりむね肉はそぎ切りにして一口大に切る。ボウルに入れ、おろしにんにく、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えてもみ込み、約10分おく。じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、じゃがいもを入れる。中火にかけ、火が通るまで約5分揚げる。油をきり、塩少々をふる。
- とり肉に片栗粉大さじ3をまぶす。２の揚げ油を中温(約170℃)に熱し、上下を返しながら約4分揚げる。油をきり、２とともに器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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