えのきの温やっこ
123kcal
0.7g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1丁
えのきたけ…大1/3袋
ポン酢じょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
えのきたけ…大1/3袋
ポン酢じょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
作り方
- 絹ごし豆腐は半分に切って耐熱皿にのせ、えのきたけは長さを3等分してほぐし、豆腐にのせる。
- ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。器に盛り、ポン酢じょうゆ大さじ1とごま油大さじ1/2を等分にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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