チャプチェ

チャプチェ

家にある野菜を何でも入れて

カロリー
336kcal
塩分
2.3g
調理時間
30
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ハム…3枚

タアサイ…100g

生しいたけ…2枚

にんじん…1/2本

カラーピーマン(赤)…1/4個

豆もやし…1袋

長ねぎのみじん切り…大さじ1

しょうがのみじん切り…大さじ1

にんにくのみじん切り…大さじ1

はるさめ…40g

・塩、ごま油、こしょう、しょうゆ、酢、砂糖、一味とうがらし

作り方

1.

タアサイは5cm長さ、しいたけは軸を除いて薄切り、にんじんはせん切りにする。

2.

はるさめは熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。ハムはせん切りにする。

3.

ピーマンはせん切りにしてもやしといっしょにさっとゆでて、塩少々をふる。

4.

1をごま油大さじ1で炒め、塩、こしょう各少々をふる。

5.

ボウルにねぎ、しょうが、にんにく、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1、一味小さじ1/2を合わせ、2、3、4を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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