とりのから揚げマスタード風味

とりのから揚げマスタード風味

ころもに粒マスタードの辛みをきかせた

カロリー
500kcal
塩分
2.2g
調理時間
20

材料(2人分)

とりもも骨つきぶつ切り肉…350g

卵…1/2個分

ミニトマト、レモン…各適宜

おろししょうが…小さじ1

・しょうゆ、粒マスタード、小麦粉、揚げ油

作り方

1.

とり肉はしょうが、しょうゆ大さじ1でよくもみ込んで5分おき、下味をつける。

2.

ボウルに水50ml、卵、粒マスタード大さじ2を入れて混ぜ合わせ、小麦粉1/3カップを加えて、だまがなくなるまでさっくり混ぜる。

3.

とり肉に2のころもをつけて、中温(170℃)に熱した揚げ油で、薄くきつね色に色づくまで揚げる。器に盛り、縦半分に切ったミニトマト、半月切りにしたレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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