常夜鍋【by しらいのりこさん】
409kcal
1.7g
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
- 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
- 大根…400g
- ほうれん草…3/4わ
- 昆布(5×8cm)…１枚
- 水…3カップ
- 酒…1/2カップ
- ポン酢じょうゆ…適量
- 七味とうがらし
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
大根…400g
ほうれん草…3/4わ
昆布(5×8cm)…１枚
水…3カップ
酒…1/2カップ
ポン酢じょうゆ…適量
七味とうがらし
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
大根…400g
ほうれん草…3/4わ
昆布(5×8cm)…１枚
水…3カップ
酒…1/2カップ
ポン酢じょうゆ…適量
七味とうがらし
作り方
- 絹ごし豆腐は6等分に切る。大根はすりおろす。
- 鍋に水3カップ、酒1/2カップ、昆布を入れて中火にかける。煮立ったら昆布を取り出し、豆腐、ほうれん草、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を入れて肉の色が変わるまで煮る。器にポン酢じょうゆ適量と、大根おろしの汁けを軽くきって半量ずつ入れ、好みで七味とうがらしをふり、具材をつけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- ほうれん草
- 冬においしい緑黄色野菜の代表です。寒くなるにつれて緑が濃くなって甘みが増し、ビタミンも豊…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
常夜鍋【by しらいのりこさん】を使った献立アイデア
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