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とり肉とキャベツのみそ炒め

ご飯がおいしくなる、こってりみそ味

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とり肉とキャベツのみそ炒め
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とり肉とキャベツのみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
とり肉とキャベツのみそ炒めの塩分

塩分

1.9g
とり肉とキャベツのみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚
  • キャベツ…3枚
  • 長ねぎ…1/4本
  • にんにく…1片
  • しょうが…1/2かけ
  • 合わせ調味料(みそ大さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/4)
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りに、ねぎは斜め薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。合わせ調味料はよく混ぜておく。

2.

とり肉は余分な脂を除いて小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。キャベツは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、余分な水をきる。

3.

中華鍋に油大さじ2を熱して、にんにくとしょうが、ねぎを炒める。香りが出たらとり肉を加え、表面に焼き色がつくくらいまで、よく炒める。

4.

とり肉にほぼ火が通ったら、キャベツも加えて炒め、塩、こしょう各少々をふり、合わせ調味料を回し入れて、全体にからめながら炒める。

調理: 撮影:今清水隆宏

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