さつまいもと豆のレモンマリネ
307kcal
1.1g
材料（２人分）
さつまいも…1本
ミックスビーンズ…100g
レモン…1個
オリーブ油…大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
ミックスビーンズ…100g
レモン…1個
オリーブ油…大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
作り方
- さつまいもは皮つきのまま7mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらす。水けを軽くきり、口径約18cmの耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。かたければ、さらに約30秒加熱する。ボウルに水けがあればきる。
- レモンは横半分に切って果汁を搾り、小さめのボウルに入れる。オリーブ油大さじ１ 1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。ミックスビーンズとともに１に加えて混ぜ、なじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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