鮭とじゃがいもの蒸し焼きオーロラソース
455kcal
2.3g
材料（２人分）
- グリーンアスパラガス…3本
- じゃがいも…2個
- 塩鮭(甘塩)…2切れ
- オリーブ油…大さじ1
- 粗びき黒こしょう…少々
- 水…大さじ3
- オーロラソース
- ・マヨネーズ、水…各大さじ2
- ・トマトケチャップ…大さじ1
グリーンアスパラガス…3本
じゃがいも…2個
塩鮭(甘塩)…2切れ
オリーブ油…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
水…大さじ3
オーロラソース
・マヨネーズ、水…各大さじ2
・トマトケチャップ…大さじ1
じゃがいも…2個
塩鮭(甘塩)…2切れ
オリーブ油…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
水…大さじ3
オーロラソース
・マヨネーズ、水…各大さじ2
・トマトケチャップ…大さじ1
作り方
- グリーンアスパラガスは下半分の皮を皮むき器でむき、4cm長さに切る。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。塩鮭は4等分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを並べ入れ、約2分焼いて上下を返す。じゃがいもの間に鮭を並べ、アスパラガスを広げてのせ、粗びき黒こしょう少々、水大さじ3を加える。煮立ったらふたをして、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
- オーロラソースをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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