きのことベーコンのドリア

材料（２人分）

• ベーコン…2枚
• 牛乳…2カップ
• 粉チーズ…大さじ3
• 玉ねぎ…1/2個
• 好みのきのこ（しいたけ、しめじ、マッシュルームなど）…100g
• 温かいご飯…どんぶり2杯分
• 固形スープの素...1個
• バター、小麦粉、塩、こしょう、パン粉

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにする。しいたけは薄切りにする。しめじはほぐす。マッシュルームは四つ割りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2. フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、きのこ類を加え、全体がしんなりするまで炒め合わせる。小麦粉大さじ3をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3. 牛乳を少しずつ注いで強火にし、全体を混ぜる。スープの素、塩小さじ1/2弱、こしょう少々を加え、煮立ったら中火にする。程よくとろみがつくまで約3分、混ぜながら煮る。
4. グラタン皿にご飯を盛ってならし、３をのせ、粉チーズ、パン粉大さじ3をふる。オーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで7～8分焼く。