もち麦のミネストローネ
131kcal
0.8g
材料（１人分）
- ベーコン…1枚
- カリフラワー…100g
- パセリのみじん切り…少々
- 「ゆでもち麦」…60g
- トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
- オリーブ油…小さじ1
- 水…1/2カップ
- 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
ベーコン…1枚
カリフラワー…100g
パセリのみじん切り…少々
「ゆでもち麦」…60g
トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
オリーブ油…小さじ1
水…1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
カリフラワー…100g
パセリのみじん切り…少々
「ゆでもち麦」…60g
トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
オリーブ油…小さじ1
水…1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
作り方
- ベーコンは5mm幅に切る。カリフラワーは細かく刻む。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたら、「ゆでもち麦」、カリフラワーを入れて炒める。
- 水1/2カップ、トマトジュースを加え、煮立ったら、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加えて混ぜ、弱火にする。ふたをして約5分煮たら器に盛り、パセリのみじん切り少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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