キムチ餃子

材料（2〜3人分）

• 白菜キムチ…100g
• 豚ひき肉…150g
• にら…1わ
• 餃子の皮…大20枚
• オイスターソース、片栗粉、サラダ油、酢、粗びき黒こしょう

作り方

1. キムチは軽く汁けをきってボウルに入れ、キッチンばさみで粗く刻む。にらは7mm幅に切り、ボウルに入れる。
2. ひき肉、オイスターソース小さじ1、片栗粉大さじ2を加えてよく練り混ぜる。20等分して餃子の皮で包む。

   

3. フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱して餃子を並べる。熱湯1/4カップを加えてふたをして、弱火で約5分焼く。ふたを取って強めの中火にし、水分をとばしながら焼き色がつくまで焼く。器に盛り、酢、こしょう各適量を添える。