牛肉の柳川丼
789kcal
3.0g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
卵…3個
ごぼう…1/2本(約100g)
温かいご飯…360g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ２ 1/2
好みで七味とうがらし
卵…3個
ごぼう…1/2本(約100g)
温かいご飯…360g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ２ 1/2
好みで七味とうがらし
作り方
- ごぼうはたわしなどでよく洗い、縦半分に切って斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- フライパンにめんつゆ(3倍濃縮)大さじ２ 1/2、水1カップを入れ、中火で煮立る。牛切り落とし肉、ごぼうを加えて約5分煮る。溶き卵を回し入れ、ふたをして弱火にし、約1分煮る。
- 器に温かいご飯を等分に盛り、２を等分してのせ、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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