卵と青菜のオイスター炒め【by もあいかすみさん】
180kcal
1.5g
材料（２人分）
溶き卵…3個分
チンゲンサイ…2株
長ねぎ…1/4本
サラダ油、オイスターソース、しょうゆ
チンゲンサイ…2株
長ねぎ…1/4本
サラダ油、オイスターソース、しょうゆ
作り方
- チンゲンサイは4cm長さに切り、軸は六つ割りにする。ねぎは粗みじんに切る。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、チンゲンサイを炒める。油がまわったら端に寄せ、あいたところに溶き卵を加え、大きく混ぜながら火を通す。半熟状になったら、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、ねぎを加え、手早く全体を炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- もあいかすみ
- 栄養士・料理研究家。食品メーカー勤務を経て料理研究家として独立。忙しく働きながら料理をしてきた経験を生かした「働く女性のための簡単時短レシピ」が好評。著書に「がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ」（小社刊）がある。
食材の扱い方・ポイント
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- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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