牛肉とパプリカのトマト炒め
403kcal
1.4g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
トマト…1個(約150g)
黄パプリカ…1/2個(約80g)
小麦粉…小さじ2
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・粗びき黒こしょう…小さじ1/4
トマト…1個(約150g)
黄パプリカ…1/2個(約80g)
小麦粉…小さじ2
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・粗びき黒こしょう…小さじ1/4
作り方
- トマトは八つ割りにし、パプリカは縦半分に切って横1cm幅に切る。牛肉は小麦粉小さじ2をまぶす。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を広げ入れ、パプリカ、トマトを順に広げて重ね、約2分焼く。上下を返して中央をあけ、合わせ調味料を加える。調味料が煮立ったら全体を混ぜ、強火にして水分が少なくなるまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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