豚しゃぶ肉の蒸し焼き
498kcal
2.7g
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…250g
- 春キャベツ…1/4個(約125g)
- 長いも…150g
- 酒…大さじ2
- ごま油…大さじ1
- ごまだれ
- ・白すりごま、しょうゆ…各大さじ2
- ・酢…小さじ2
- ・砂糖…小さじ1
- ・水…大さじ1
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…250g
春キャベツ…1/4個(約125g)
長いも…150g
酒…大さじ2
ごま油…大さじ1
ごまだれ
・白すりごま、しょうゆ…各大さじ2
・酢…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ1
春キャベツ…1/4個(約125g)
長いも…150g
酒…大さじ2
ごま油…大さじ1
ごまだれ
・白すりごま、しょうゆ…各大さじ2
・酢…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ1
作り方
- 春キャベツは1cm幅に切る。長いもは皮つきのままよく洗ってひげ根を取り、1cm厚さの半月切りにする。
- フライパンに１を入れ、豚肉を1枚ずつ広げてのせる。酒大さじ2、ごま油大さじ1を回しかけ、ふたをして中火にかける。
- 煮立ったら弱めの中火にし、約5分蒸し焼きにする。
- 器に盛り、ごまだれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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