えのきとにんじんのナムル
64kcal
0.8g
材料（２人分）
にんじん…1/2本(約100g)
えのきたけ…1袋(約100g)
白いりごま…少々
ごま油…小さじ2
塩…小さじ1/4
えのきたけ…1袋(約100g)
白いりごま…少々
ごま油…小さじ2
塩…小さじ1/4
作り方
- にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。えのきたけは長さを3等分に切ってほぐす。
- 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。
- 水けをきり、白いりごま少々、ごま油小さじ2、塩小さじ1/4を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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