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レシピ
こしょう豚とかぼちゃの煮もの

こしょう豚とかぼちゃの煮もの

Name: こしょう豚とかぼちゃの煮もの
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…12枚(約200g); かぼちゃ…1/4個(約400g); さやいんげん…4～5本; 煮汁; ・酒…大さじ3; ・しょうゆ…大さじ2; ・砂糖…大さじ1; ・水…1と1/2カップ; 粗びき黒こしょう

484kcal

1.8g

20min

「賛否両論」笠原将弘の帰ってからでもすぐ作れる日々のごはん

笠原将弘さんのレシピ

豚肉にたっぷりふったこしょうが、かぼちゃの甘みにいいアクセントを加えてくれる

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（2～3人分）

豚バラ薄切り肉…12枚(約200g)
かぼちゃ…1/4個(約400g)
さやいんげん…4～5本
煮汁
　・酒…大さじ3
　・しょうゆ…大さじ2
　・砂糖…大さじ1
　・水…1と1/2カップ
粗びき黒こしょう

豚バラ薄切り肉…12枚(約200g)
かぼちゃ…1/4個(約400g)
さやいんげん…4～5本
煮汁
　・酒…大さじ3
　・しょうゆ…大さじ2
　・砂糖…大さじ1
　・水…1と1/2カップ
粗びき黒こしょう

作り方

かぼちゃは大きめの一口大に切る。いんげんは長さを半分に切る。豚肉は1枚ずつ縦長に広げて黒こしょうをたっぷりふる。手前からくるくると巻き、ぎゅっと握って形を整える。
フライパンに油をひかずに１の豚肉を巻き終わりを下にして並べ、中火にかけて全体に焼き目がつくまで焼く。

焼き目をつけると煮汁がからまりおいしさ倍増！
かぼちゃの皮目を下にして重ならないように並べ入れ、煮汁の材料を加える。煮立ったら弱火にし、アルミホイルで落としぶたをして約10分煮る。いんげんを加えて約3分煮る。

かぼちゃは動かさず煮れば煮くずれ知らず

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。