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豚肉とアボカドのカレー

和風だしベースのカレーがアボカドと合う

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豚肉とアボカドのカレー
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豚肉とアボカドのカレーのカロリーカロリー
(1人分)

798Kcal
豚肉とアボカドのカレーの塩分

塩分

1.9g
豚肉とアボカドのカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • 玉ねぎ…1個
  • カラーピーマン(赤)…1個
  • アボカド…1個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • だし汁…3カップ
  • カレールー…表示の1~2皿分
  • めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1~2
  • ご飯…茶碗2杯分
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は大きいものは食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、カラーピーマンは縦2cm幅に切ってから斜め半分に切る。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れて半割りにし、皮と種を除いて一口大に切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、にんにく、玉ねぎ、豚肉の順に炒め、だし汁を加える。煮立ったらカレールーを割り入れ、味がなじむまで5分ほど煮る。

3.

カラーピーマン、アボカドを加えてひと煮立ちさせ、めんつゆを味を見て加えて調味する。器に盛り、ご飯を添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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