かぶの和風マリネ
時短でラク
160kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
かぶ…２〜３個(200g)
マリネ液(サラダ油大さじ２、酢大さじ１と1/2、削りがつおひとつまみ、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4)
マリネ液(サラダ油大さじ２、酢大さじ１と1/2、削りがつおひとつまみ、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4)
作り方
- かぶは葉を切ってよく洗い、皮ごとスライサーで薄切りにする。マリネ液の材料はよく混ぜ合わせる。
- バットにかぶを並べてはマリネ液を少しずつ回しかけて重ねていく。ラップでぴたっとふたをし、30分以上おく。
- かぶの葉はさっとゆでて流水でさまし、軽く絞って小口切りにする。器に２とともに盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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