かぶの和風マリネ

かぶの和風マリネ

まろやかな酸味でかぶを千枚漬け風に

カロリー
160kcal
塩分
1.2g
調理時間
10

材料(2人分)

かぶ…2~3個(200g)

マリネ液(サラダ油大さじ2、酢大さじ1 1/2、削りがつおひとつまみ、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4)

作り方

1.

かぶは葉を切ってよく洗い、皮ごとスライサーで薄切りにする。マリネ液の材料はよく混ぜ合わせる。

2.

バットにかぶを並べてはマリネ液を少しずつ回しかけて重ねていく。ラップでぴたっとふたをし、30分以上おく。

3.

かぶの葉はさっとゆでて流水でさまし、軽く絞って小口切りにする。器に2とともに盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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