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とり肉と大根の雑炊

大根ととり肉のだしで煮るとびっきりの味

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とり肉と大根の雑炊のカロリーカロリー
(1人分)

698Kcal
とり肉と大根の雑炊の塩分

塩分

1.2g
とり肉と大根の雑炊の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 米…1/2カップ(90cc)
  • 大根…10cm(300g)
  • にら…4~5本
  • とり骨つきもも肉(ぶつ切り)…350g
  • ごま油…大さじ4
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  • ・こしょう、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

大根は皮をむき、一口大の角切りにする。にらはみじん切りにする。

2.

米を洗って土鍋に入れ、大根と水3カップ(600cc)を加えて火にかける。煮立ったらとり肉を加えてふたをし、再び煮立ったら吹きこぼれない程度に火を弱めて、米がやわらかくなるまで20~25分煮る。

3.

塩、こしょう各少々としょうゆ小さじ2で調味して器に盛り、ごま油と豆板醤、1のにらを混ぜ合わせて添え、好みでかけて食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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