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とり肉の一口ソテー 玉ねぎソース

ざくざくの玉ねぎソースをからめて食べて

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とり肉の一口ソテー 玉ねぎソースのカロリーカロリー
(1人分)

362Kcal
とり肉の一口ソテー 玉ねぎソースの塩分

塩分

1.9g
とり肉の一口ソテー 玉ねぎソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 小松菜…1/2わ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • たれ
  •  ・しょうゆ、酒、酢、だし汁…各大さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

小松菜は4cm長さに切る。玉ねぎは5mm角に切る。とり肉は余分な脂肪を除き、一口大に切って、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、小松菜を強火で炒め、しんなりしたら塩少々で調味し、器に広げて盛る。

3.

フライパンに油小さじ2を足し、とり肉を皮目から入れ、こんがり焼き色がついたら裏返し、肉に火が通るまで焼く。玉ねぎ、しょうがを加えてさっと炒め合わせ、たれを加えて強火煮からめ、2の器に盛り合わせる。

とり肉の一口ソテー 玉ねぎソースの作り方3

玉ねぎをフライパンに加えたら、さっと炒めてたれを加え、食感を残すように仕上げる。


調理: 撮影:榎本修

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